Zalm met ananas uit de oven
Hoofdgerecht 4 personen 16 kerstomaatjes, gehalveerd 200 gram verse, rijpe ananas, in stukjes 4 zalmfilets 2 el balsamicoazijn 4 el basilicum, in reepjes gescheurd 100 gr rucola of jonge spinazie Verwarm de oven voor op 180°C. Schep de kerstomaatjes en de ananas door elkaar. Bekleed een bakplaat met een stuk aluminiumfolie dat groot genoeg is …